#10 Gute Beziehungen sind Voraussetzung für eine gute Küche

Shownotes

Mit 33 Jahren schmücken bereits 3 Michelin-Sterne die Kochjacke unseres Gastes. In der neuen Folge von Future Talks – dem Podcast für die Südtiroler Hotellerie und Gastronomie spricht Host Alexandra Silvestri mit Johannes Nuding, Küchenchef des „Sketch – The Lecture Room and Library“ in London, darüber, was es braucht um zu den ganz großen in der Küche zu gehören, über Ausdauer und darüber, was er unter Nachhaltigkeit versteht.