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In der neuen Folge von Future Talks verrät die ehemalige Profisportlerin, neunfache Italienmeisterin, zweifache Olympiateilnehmerin und vierfache WM-Teilnehmerin Monika Niederstätter einige Tipps aus ihrem persönlichen Erfahrungsschatz. Warum jeder Mensch Pausen braucht, im Terminkalender täglich 15 Minuten für ein ausgewogenes Stresslevel einplanen sollte und Rückschläge eigentlich relativ sind, wird sie uns in einem sympathischen Gespräch verraten.

„Tellertaxi trifft es nicht mehr“, bringt es Christian Rainer auf den Punkt und gibt auch gleich eine Erklärung dazu: im Begriff Service steckt Führung, Personalführung, Kundenbeziehung, Marketing und Wareneinsatzplanung. Der Gewinner des „2021 Michelin Italy Service Award“ muss es wissen, schließlich hat er den ersten Michelin-Stern für den Bereich Service gewonnen. Wie es dazu gekommen ist, was für ihn ein guter Service ist und worauf er bei seinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern achtet, erfahren Sie in der neuen Folge von Future Talks – dem Podcast für das Südtiroler Hotel- und Gastgewerbe.

Wenn es um Suchmaschinen und Top-Platzierungen geht, ist sie die Expertin im HGV. In der neuen Folge von Future Talks entlockt Host Alexandra Silvestri Veronika Mair, Bereichsleiterin Online Marketing, Tipps und Hintergrundinfos was Sie beachten müssen, damit Ihr Betrieb auf Suchmaschinen in den vorderen Rängen gut gelistet wird, was es mit Anzeigen auf sich hat und welche Rolle Google Maps dabei spielt. Und natürlich fehlt auch ein Ausblick in die Zukunft nicht.

Mit 33 Jahren schmücken bereits 3 Michelin-Sterne die Kochjacke unseres Gastes. In der neuen Folge von Future Talks – dem Podcast für die Südtiroler Hotellerie und Gastronomie spricht Host Alexandra Silvestri mit Johannes Nuding, Küchenchef des „Sketch – The Lecture Room and Library“ in London, darüber, was es braucht um zu den ganz großen in der Küche zu gehören, über Ausdauer und darüber, was er unter Nachhaltigkeit versteht.

Das Gastwirte-Gen wurde ihr zwar schon in die Wiege gelegt, trotzdem wollte Nicole Kobjoll anfänglich nichts davon wissen. Die Eltern sind drangeblieben – zum Glück! Denn heute leitet sie mit Passion, Engagement und vielen neuen Ansätzen den Schindlerhof in Nürnberg. Warum Reibungspunkte wichtig sind, was es mit der täglichen TUNE-Einheit auf sich hat und wie es gelungen ist eine Zukunftsvision für das Tagungshotel zu entwickeln wird sie im Gespräch mit Alexandra Silvestri erläutern.

In der neuen Folge von Future Talks – Dem Podcast für das Südtiroler Hotel- und Gastgewerbe, geht es um eine moderne, zukunftsorientierte Wirtschaft. Günther Reifer, Gründer und Inhaber des Terra Instituts, erklärt im Gespräch, was der Begriff „Nachhaltigkeit“ überhaupt umfasst, geht auf die drei Säulen ein und gibt Inputs, wie bzw. wo überhaupt angesetzt werden kann.

Warum sich jedes Hotel und jeder Gastbetrieb Gedanken über seinen Online Auftritt machen sollte und wie diese Vertriebskanäle bestmöglich genutzt werden können, wird uns Carmen Dezini, Mitarbeiterin der HGV-Abteilung IT/Online Marketing in der neuen Podcast-Folge verraten. Außerdem erfahren Sie einige Tipps, wie sie den damit verbundenen Arbeitsaufwand optimieren können.

Wenn es um Service geht, fällt meist auch ihr Name: Sabine Hübner ist Hochschuldozentin für Service-Management und Wirtschaftsbuch-Autorin. Ihre Leidenschaft für einen exzellenten Service hat sie von ihrer Großmutter geerbt, die Chefin eines kleinen familiengeführten Hotels war. Wie es gelingen kann, die Gäste mit innovativen und individuellen Ideen und besonderen Menschmomenten zu überraschen und warum das auch in Zukunft immer wichtiger wird, wird Sie im Gespräch verraten.

Der Südtiroler Organisationscoach und Mentaltrainer Valentin Piffrader spricht in der neuen Podcast-Folge über die Wichtigkeit des Teams gerade auch in der Arbeitswelt und verrät, wie Ziele effizienter und mit Begeisterung erreicht werden können und mit welchen Maßnahmen Sie es schaffen, Ihr Team zu motivieren.

Barbara Zisser, die Gastwirtin und Geschäftsführerin des Hotel Eberle in Bozen welches Anfang Januar 2021 zwischen 3.000 Kubikmeter Gestein und Felswand verschüttet wurde, ist mit dem Prozess in welchem Menschen mit Herausforderungen und Veränderungen umgehen müssen, bestens vertraut. Belastbar, flexibel, voller Spannkraft und Widerstandskraft, nachgiebig, elastisch - erfahren Sie in diesem Podcast, warum und wie Resilienz auch Sie in Ihrer Rolle stärken kann.